CAVA Group, Inc. ouvre une usine de 55 000 pieds carrés dans la vallée de Shenandoah en Virginie
Le 15 mai 2024 à 15:00
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CAVA Group, Inc. a annoncé l'ouverture officielle d'une nouvelle installation de production et d'emballage de produits alimentaires à Verona, en Virginie, à deux heures de Washington D.C., au cœur de la vallée de Shenandoah. Dans le cadre de ses efforts continus pour mettre en place une infrastructure évolutive afin de soutenir sa croissance, l'entreprise a fait un investissement initial d'environ 35 millions de dollars dans l'usine, qui fabrique les trempettes et les pâtes à tartiner exclusives de CAVA, notamment le tzatziki, la harissa et la feta folle, ainsi que des vinaigrettes sélectionnées. Avec l'usine existante de Laurel, dans le Maryland, l'usine de Vérone peut soutenir au moins 750 restaurants et l'expansion des activités de CAVA dans le domaine des biens de consommation emballés.
L'usine de Vérone a la capacité de produire plus de 100 000 livres de produits par jour en utilisant le traitement à haute pression, une technologie de pasteurisation à froid qui conserve la saveur et les avantages nutritionnels des ingrédients frais de CAVA, sans agents de conservation. L'installation comprend également un aménagement paysager écologique, des espaces aérés et accueillants pour les membres de l'équipe, ainsi qu'un système de réfrigération au CO2 personnalisé, à la pointe de la technologie et respectueux de l'environnement, qui refroidit les espaces de production et d'entreposage.
CAVA Group, Inc. exploite une marque de restauration rapide méditerranéenne qui définit la catégorie. La société exploite environ 309 restaurants CAVA à service rapide dans 24 États et à Washington, D.C. Le nombre de restaurants CAVA exclut deux établissements exploités dans le cadre d'un accord de licence et des cuisines numériques. Sa cuisine méditerranéenne allie goût et santé, avec un menu qui propose des bols et des pitas personnalisables et évalués par un chef cuisinier. Ses trempettes, ses pâtes à tartiner et ses vinaigrettes sont produites de manière centralisée et vendues dans les épiceries. Son menu répond à un éventail de préférences alimentaires, allant des régimes copieux et indulgents aux régimes végétaliens, végétariens, sans gluten, sans produits laitiers, paléo, céto et sans noix. Les clients de l'entreprise peuvent choisir un repas préparé par un chef ou un bol ou une pita à composer soi-même en utilisant ses 38 ingrédients et plus de 17,4 milliards de combinaisons. L'entreprise a développé un accès multicanal aux repas dans les restaurants, au ramassage numérique, au ramassage au volant dans certains restaurants, à la livraison, à la restauration et aux offres de biens de consommation courante.
CAVA GROUP, INC. 
